腊肉包子
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麻辣小龙虾大面团
家里还有一点腊肉，今天就用豆腐，胡萝卜，腊肉一起做了腊肉包子，特别的香，比鲜肉做的馅好吃多了，
时间: 30分钟-1小时
食材
腊肉
500g
豆腐
500g
胡萝卜
250g
面粉
1000g
蒜
适量
葱
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
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1. 把面粉加水，加老面和成面团，温度在25度左右开始发面5到6小时，这个没有准确的时间，总之面发好就行 -
2. 在发面的期间，就可以做包子馅，煮熟的腊肉，豆腐，胡萝卜，葱，蒜
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3. 把煮熟的腊肉切小颗，胡萝卜切小颗，豆腐切小颗，葱切葱花
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4. 在装在碗里，加盐，蒜泥，鸡精
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5. 一起拌均
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6. 发好的面，加适量的食用碱和好
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7. 用手扯成小面块，在用手压成面片
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8. 在把做好的腊肉馅包在面片里，做成包子形
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9. 在依次放在蒸巴上
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10. 放在蒸锅里，大火蒸15分钟左右
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11. 蒸熟的包子就可以出锅了
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12. 最后就可以享用了
小贴士
做包子的面要多加一点水，面和软一点，这样口感很好
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