猪蹄蛤蜊炖黄花
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猪蹄蛤蜊炖黄花,满满胶原蛋白,但很多人第一步就做错了,所以很油腻
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
1只
蛤蜊
500g
干黄花菜
1把
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
1个
冰糖
适量
酱油
1勺
步骤
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1. 猪蹄剁开洗净入锅焯水。 -
2. 焯水时加入一点醋可去除异味。
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3. 焯水后将猪蹄洗净放入电压力锅内胆，加入葱，姜，八角，冰糖，酱油。
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4. 放入电压力锅选择焖炖键煮熟排气。
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5. 干黄花菜用水泡洗干净。
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6. 焖好的猪蹄连汤汁倒入炒锅内加入黄花菜，继续炖煮。
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7. 蛤蜊洗净蒸至开口取出蛤蜊肉和汤。
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8. 猪蹄炖至汤汁浓稠连汤加入蛤蜊肉，在炖2分钟，加入盐调匀即可。
小贴士
加入蛤蜊后已经有咸度，要减少盐的量。