粤式豉汁蒸排骨
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灭绝师太liner
广东人家常菜里最常见的菜肴之一，简单，快捷，不油腻，一般都是选用阳江出产的阳光豆豉或姜豉，蒸鱼，焖肉，蒸肉，炒都可以，味道咸鲜，平常我们广东人都爱吃这款菜
时间: 10-30分钟
食材
排骨
400g
豆豉
适量
蒜
1粒
花生油
1茶匙
米酒
1茶匙
糖
适量
酱油
2茶匙
盐
少许
步骤
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1. 前排骨洗干净备用 -
2. 准备材料豆豉，蒜头要独立单个的会比较香，米酒，料酒也可以，盐，酱油，糖 ，花生油
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3. 全部调料加入排骨中
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4. 搅拌均匀，本人喜欢原汁原味所以没有加淀粉啊，鸡粉啊之类的，就这样就已经很好味道了
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5. 水开后放锅中隔水蒸10分钟就可以起锅了，蒸出来的排骨汁拌饭吃超正点喔！
小贴士
豆豉平常都是洗干净找个容器装起来加入蒜瓣一起搗碎，吃起来会香一点，如果懒的话就用刀切碎也可以，但如果整粒豆豉就没有那么香了