茭白栗子焖排骨
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若雪樱花草含梅
板栗和茭白都是很好的食材，排骨本身就是肉类中特别香的一种，板栗天然的甜香味通过焖蒸浸入到了排骨的肉质中，肉不仅软烂多汁，还浓香四溢，瞬间比普通的炖排骨浓香15倍，这样的强强联手不仅带给您味蕾上的“至尊体验”，更是为您的身体进行一个全面的滋补！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
600g
栗子仁
200g
茭白
150g
料酒
适量
盐
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 排骨洗净后放姜片入凉水中煮开后捞出冲洗干净 -
2. 把排骨放入锅中炒干水分，放料酒
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3. 放冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒
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4. 放老抽、生抽
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5. 放没过排骨的开水大火烧开后改小火焖30分钟
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6. 茭白切块，准备栗子仁
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7. 30分钟后放入栗子，放盐烧10分钟
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8. 放入茭白再烧10分钟
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9. 收汁撒上葱花
小贴士
栗子不要一开始就和排骨一起煮，容易碎掉。茭白也可以和栗子同时放入。
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