胡萝卜羊肉蒸饺
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长歌飒沓
这几天一直在做女儿喜欢吃的饭菜，米饭、面食都做过遍，就是没做饺子类的
时间: 30分钟-1小时
食材
胡萝卜
400g
洋葱
50g
羊肉
200g
面粉
500g
香油
5g
盐
适量
胡椒粉
3g
步骤
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1. 主料：做汁胡萝卜200克、羊肉、面粉、洋葱、做馅胡萝卜200克 辅料：香油、盐、胡椒粉 -
2. 把胡萝卜洗净去皮，切小丁
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3. 用一半的胡萝卜丁加水放进料理机里打成汁
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4. 把胡萝卜汁加面粉里和成面团
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5. 用保鲜袋包好，醒20分钟左右
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6. 把洋葱切碎
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7. 羊肉切末
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8. 把另一半的胡萝卜丁和洋葱、羊肉加胡椒粉、香油
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9. 拌均匀 ，包饺子的时候再加盐拌均匀
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10. 把醒好的面团再揉揉，搓成长条，分成比包饺子大一些的小剂子
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11. 擀成圆片
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12. 加羊肉馅
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13. 包成鸡冠形状
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14. 蒸锅加水大火烧开 ，加饺子坯
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15. 大火蒸10分钟左右即可出锅
小贴士
饺子剂子比吃的饺子要大一些，毕竟是蒸的大一些好
羊肉肥瘦相宜最好
包的时候再加盐拌羊肉馅，这样水分营养不流失
羊肉肥瘦相宜最好
包的时候再加盐拌羊肉馅，这样水分营养不流失