杂蔬肉丝
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这是一道混合菜。芹菜的清脆，木耳的细嫩鲜美，小米辣的火辣，肉丝的香，混合成一道家常美味。不仅简单，而且营养美味。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
200g
干木耳
38g
芹菜
120g
小米辣
25g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
10g
干淀粉
4g
步骤
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1. 备好原材料：木耳，猪肉，小米辣，芹菜，豆瓣酱。木耳需提前泡发。 -
2. 猪肉洗净切丝，用适量豆瓣酱，干淀粉抓匀，腌制片刻。
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3. 泡发的木耳去蒂，洗净。
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4. 木耳沥干水分，小米辣洗净，斜切成片。芹菜洗净后，切断。
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5. 炒锅烧热后，倒入植物油烧热。
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6. 放入猪肉丝翻炒。
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7. 肉丝炒变色后，放入木耳翻炒。随后放入小米辣，芹菜，继续翻炒。
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8. 食材都炒熟后，调入适量盐。
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9. 关火出锅。
小贴士
1、木耳需提前泡发，泡发后应洗净沥干水分。
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