春笋炒排骨
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分澳聊苯滓
口味咸鲜，汤白汁鲜，肉质酥嫩，吃起来感觉鲜香而不肥腻，咸肉和鲜肉的味道相互交融
时间: 30分钟-1小时
食材
春笋
200g
莴苣
100g
排骨
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 排骨洗干净 -
2. 笋、莴苣滚刀切好,焯下水
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3. 排骨入砂锅,加入冷水葱姜和料酒,烧开后撇去浮沫
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4. 加入咸肉，用小火慢炖约2个小时
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5. 肉炖好后加入春笋和莴苣，再一起煮，至用筷子戳穿，就熟了，起锅前，洒一点枸杞子或香葱即可
小贴士
讲究慢火煲2小时
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