玉米面面包
6.8万热度
776收藏
收藏
|
庄祭日危哀
玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉，又称玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分，蛋白质，淀粉，脂肪，维生素，矿物质，等等，类似于小麦对应的面粉。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
370g
玉米粉
30g
黄油
30g
白糖
80g
酵母
5g
盐
2g
鸡蛋
50g
牛奶
适量
鸡蛋液
适量
步骤
-
1. 除鸡蛋液所有原料混合揉成团温暖处醒发1.5小时。 -
2. 醒好的面团排气后分团，静置15分钟。
-
3. 面团擀长。
-
4. 自上向下卷起。
-
5. 卷好。
-
6. 盖上保鲜膜醒发至两倍大。
-
7. 刷蛋液。
-
8. 入烤箱180度20分钟左右即可。
小贴士
具体温度要视自身烤箱而定。