猪肉炒三丝
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殳梦菡虚
喜欢用不同颜色、不同营养但又可以一起搭配食用的材料来制作简单的家常小菜。不为别的，只是因为儿子从小嘴巴太刁，习惯了用色彩来吸引他的眼球，提高其食欲~~
时间: 10-30分钟
食材
青椒
150g
猪肉
200g
胡萝卜
158g
黑木耳
200g
食油
2勺
盐
适量
生抽
2勺
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好黑木耳、青椒、胡萝卜。 -
2. 青椒、胡萝卜、黑木耳洗净，分别切成丝状，大蒜切段备用。
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3. 新鲜猪肉洗净、切丝。
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4. 肉丝用生抽拌匀腌制10分钟，调入淀粉备用。
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5. 热锅冷油，倒入肉丝。
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6. 滑散肉丝，盛起备用。
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7. 锅中余油爆香大蒜。
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8. 倒入胡萝卜丝，炒匀。
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9. 加入黑木耳，炒匀。
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10. 倒入青椒，炒匀。
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11. 加入盐，炒匀。
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12. 倒入肉丝，炒匀。
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13. 淋入生抽，炒匀。
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14. 加入黑胡椒粉。
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15. 炒好的菜，调好味盛入碗中。
小贴士
1、猪肉丝用生抽拌好腌制一会，再用淀粉拌匀，炒出来的肉比较嫩滑。
2、青椒可以先用无油锅煸软再炒，更好入味。
2、青椒可以先用无油锅煸软再炒，更好入味。
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