脆皮黄姜鸡
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奎奎奎北
话说N久前去港澳游时，在超市败了不少潮汕少见的配料，可回汕后就束之高阁，一直没拿来“开张”。这不周末翻出了黄姜粉，准备捣鼓一个东南亚菜式—脆皮黄姜鸡。这菜的口感自不用说，特地值得一提的是，炸过鸡块的食油用来炒饭那是一绝哩，不仅有鸡油香，还有独特的黄姜色味，保准你一试难忘~
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
黄姜粉
3g
蒜头
3个
洋葱
适量
食盐
1小勺
白糖
2小勺
生抽
1大勺
步骤
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1. 鸡大腿。 -
2. 鸡腿洗净后，切成大块待用。
-
3. 将鸡腿加入黄姜粉腌制15分钟上色，再加入蒜末和调料腌制3小时。
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4. 将腌制好的鸡块放入油锅中，中火炸至熟透，表面金黄转大火收油即可。
小贴士
腌制入味~
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