新奥尔良脆皮嫩烤鸡
6.9万热度
58收藏
收藏
|
昌弹指灭世
好吃的烤鸡只需三步，清洗，腌制，烘烤.采用先蒸后烤的方法，鸡肉很嫩，外皮很焦脆，新奥尔良的口味，吃起来很享受的
时间: 30分钟-1小时
食材
柴鸡
1000g
新奥尔良烤肉料
70g
水
50ml
蜂蜜
40g
白醋
10g
步骤
-
1. 超市买来的已经处理干净的柴鸡，洗净表面扎眼，以便入味 -
2. 新奥尔良烤肉料加入清水混合均匀
-
3. 涂在鸡的表面，肚里也可以倒一些进去，按摩片刻，放入保鲜袋密封冷藏一晚，这样做省力又干净，不会弄的到处是汁水
-
4. 蜂蜜加白醋调好脆皮汁备用
-
5. 腌制好的鸡放入烤盘
-
6. 选择纯蒸功能100度20分钟，启动后叠加烘烤功能210度20分钟，再叠加保温功能60度20分钟，
-
7. 蒸完之后机器会自动进入之前设定好的烘烤状态
-
8. 烘烤10分钟之后暂停，取出在表面刷脆皮水，继续入蒸烤箱烘烤至结束，自动保温一会取出
-
9. 上图上图
小贴士
这次用一只鸡做了两种味道，半只做鸡汤，半只做白宰鸡。最好用柴鸡做，柴鸡肉质紧实，鸡皮有弹性，口感脆爽，经煮，汤也好。相比三黄鸡或其他肉鸡的肉质和鸡皮就太软烂，煮半小时就烂糊糊，口感发糟，不适合做这道菜
-
这道菜的其他做法
-
新奥尔良脆皮烤肉
126收藏1.6万热度 -
奥尔良脆皮肠
153收藏2.5万热度 -
奥尔良脆皮肠
786收藏10.1万热度 -
超级入味、快手、简单、方便的新奥尔良口味嫩煎鸡胸
48收藏7.4万热度 -
新奥尔良纸皮鸡
43收藏7.3万热度
相关菜谱
-
新奥尔良烤鸡腿—长帝贝贝CRWF32AM烤箱
聪郧采顿谙8.3万热度70收藏 -
新奥尔良烤鸡脖
taper任盈盈8.5万热度757收藏 -
新奥尔良（蜜汁）鸡腿肉披萨
拜月狼君涅梦7.2万热度31收藏 -
新奥尔良烤整鸡
繁华仅此涟东6.6万热度21收藏 -
新奥尔良烤翅
五月你来2.9万热度108收藏 -
新奥尔良烤五花肉
幸一缕茶烟9.5万热度98收藏 -
新奥尔良烤多宝鱼
晓内裤还来还10.2万热度90收藏 -
新奥尔良烤多宝鱼
杨诗凡药6.3万热度19收藏