水煮肉片
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陨队矩接某
土匪爸不在家的饭菜总是很好做。冰箱里有剩的一点大白菜，一点瘦肉，还有一棵没吃的西兰花，今天又买了点油豆腐。为了照顾土匪的口味，中午就来一个山寨的、无辣的水煮肉片。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
200g
大白菜
100g
油豆腐
100g
西兰花
100g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
淀粉
适量
蒜蓉辣椒酱
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 原料图。 -
2. 大白菜切丝、西兰花改刀成小棵、油豆腐对半切开、葱切段，蒜切末，瘦肉切片用生抽、胡椒粉和淀粉拌匀待用。
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3. 锅里下少许油，放三分之一的蒜末爆香，下葱段和蒜蓉辣椒酱。
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4. 将油豆腐略炒一下，下盐，加水。
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5. 水开下大白菜和西兰花，煮熟盛出备用。
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6. 下肉片，用筷子快速划散。
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7. 肉片变色后连汤倒入素菜碗里，放蒜末。
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8. 炒锅洗净，将油烧热，淋至肉片上即可。
小贴士
有点遗憾的是没有葱花，本来是有的，葱刚从冰箱拿出来，叶子就被土匪给我处理掉了
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