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荠菜饺子
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旧爱时光庚
荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效,主治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤肿痛。清明回老家也去田地里挖了一点回来,以前我嫌它有味从不吃着东西,来到好豆后看到好多人都吃我也去挖点回来试试,没想到比我预期中的好吃,除了包了点给父母剩下的全被我们消灭了,开始去挖的时候老公还说不吃,没想到他比谁吃的都多。
时间: 10-30分钟
食材
荠菜
600g
猪肉馅
400g
适量
适量
小葱
1小把
生抽
适量
步骤
  • 1. 用冷水和面,放在一边醒一会
  • 2. 荠菜放在水中清洗干净
  • 3. 把洗好的荠菜放在热水中焯一下去土腥味
  • 4. 把焯好的荠菜剁碎
  • 5. 把葱切碎放在荠菜里
  • 6. 肉是买时绞好的,直接放在荠菜里
  • 7. 加盐,生抽,食用油搅拌均匀
  • 8. 面切成小剂子擀成面皮
  • 9. 把荠菜馅放在面皮上包好
  • 10. 下锅煮,饺子都漂起来就熟了
  • 11. 起锅先咬口尝尝什么味
小贴士
1荠菜一定要先焯水,不然有股土腥味
2饺子开锅后开着锅在煮几分钟就可以了
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