豆沙面包
8.2万热度
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向文可有可无
捏着好软的豆沙面包，嚼在口里有很有韧性，而且还是面包机和面，做早饭的同时面也和好了，做面包变的好容易，好有成就感的享受，感谢好豆送的面包机哦，大爱
时间: 10-30分钟
食材
惠宜高粉
200g
豆沙馅
100g
酵母
3g
盐
2.5g
鸡蛋液
30g
糖
20g
黄油
20g
步骤
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1. 酵母，水，100g高粉，糖，鸡蛋，奶粉，加入面包桶和面程序10分钟 -
2. 加入盐和另一半高粉，和面程序10分钟后再重启和面程序10分钟
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3. 能拉出比较较粗糙的膜
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4. 包入黄油，用手揉匀后放入面包桶，和面程序10分钟后重启再10分钟
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5. 可以拉出透明的膜，破洞呈现规则的圆洞，在案板上摔200下
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6. 放入涂了油的容器，加盖保鲜膜，28度发酵1小时。我一般放在倒了热水的蒸锅盖盖
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7. 发至2倍大，用手沾面粉按个洞，不回缩即发好了
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8. 排气，称重后分割成等大的6份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
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9. 排气后包入豆沙馅，放入铺了油纸的烤盘
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10. 烤箱150度加入后，关火，放入一杯热水，把烤盘加盖保鲜膜放入，40分钟发至原来的2倍大
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11. 抹上全蛋液，撒芝麻
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12. 放入预热好的烤箱中下层180度，15分钟，表面均匀上色即可
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13. 烤好的面包凉凉后放入保鲜袋
小贴士
面包刚烤好的时候，酵母还没有死掉，闻着再香也不要吃哦，对身体不好