杂锦豆腐
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W佛系少女YG
这道【杂锦豆腐】，应该叫“蚝油杂锦豆腐”才对，加入了4勺的蚝油，还有香菇，味道不鲜才怪呢。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
2块
冻杂菜
50g
干香菇
2朵
油
适量
盐
适量
清汤
6大勺
蚝油
4大勺
生粉
适量
步骤
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1. 所需材料：豆腐、冷冻杂菜、冬菇（提前浸软） -
2. 豆腐切粒；杂菜解冻；冬菇浸软后去蒂、切粒。
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3. 准备芡汁：清汤6汤匙、蚝油4汤匙、生粉1/4汤匙
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4. 烧热锅，下油爆香冬菇。
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5. 下豆腐，用铲推拉一下烧1分钟，翻面再1烧分钟。
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6. 再下杂菜烧1分钟
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7. 然后加入芡汁料，煮至汁液浓稠即成。
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8. 鲜嫩多汁的【杂锦豆腐】上桌啦！
小贴士
没有清汤可以水代替