有人说茄子比肉还好吃，我也这么觉得。但是却有人从来不吃茄子。我嫂子就是从来不吃茄子。我不知道是她不懂的吃还是什么。茄子不管怎么做。她都是不沾的，可是我却是茄子控。烧的炒的煲的，什么都爱。茄子是偏凉性的。加了好多大蒜去综合它的性质，烤茄子如果少了大蒜那味道确实会大打折扣的。家里也没有什么材料。唯独只有葱。于是这么一道好吃又简单的菜就诞生了。