茄子炒火腿
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小鹿slumber
茄子和火腿一起炒,火腿焦香,茄子软嫩,简单好味下饭菜
时间: 10分钟内
食材
茄子
380g
火腿
80g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
酱油
适量
花椒面
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 准备所需的食材。 -
2. 将茄子洗净去皮后，切成细条。
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3. 将辣椒洗净，去把，切成丝。
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4. 将火腿切成片。
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5. 将葱切成葱花。
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6. 将蒜切成蒜末。
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7. 锅中放油，大火烧开，先下入火腿片。
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8. 再下入葱花。
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9. 加入适量的花椒面，翻炒。
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10. 再将茄子丝下入锅中，翻炒。
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11. 茄子变软后，下入辣椒丝。
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12. 加入适量的酱油，翻炒均匀。
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13. 再加入适量的盐，翻炒。
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14. 出锅前加入蒜末，翻炒均匀。
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15. OK，出锅，装盘，看着还不错。
小贴士
1、火腿是咸的，所以要少放盐。
2、蒜末要在出锅前放入，提味。
2、蒜末要在出锅前放入，提味。