肉碎茄子
16万热度
845收藏
收藏
|
体贴conqueror
茄子作为家常菜的食材，怎么做都好吃！今天分享这块简单而又美味的家常菜，用的调料豆瓣酱加上肉末，味道微辣香滑，很开胃！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
350g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
猪肉末
适量
步骤
-
1. 将买回来的茄子清洗干净。 -
2. 切块。
-
3. 炒锅热油将茄子放入翻炒均匀。
-
4. 然后盖上盖子改小火。
-
5. 准备肉末并用适量的盐，生粉拌均匀。
-
6. 用一勺豆瓣酱兑半碗水适量的生粉拌均匀。
-
7. 焖炒变软的茄子。
-
8. 将炒熟的茄子装入大碟。
-
9. 另起锅热油爆香蒜米。
-
10. 放入肉末炒熟。
-
11. 然后将兑水的豆瓣酱倒入炒至芡汁再倒入炒好的茄子拌炒均匀即可。
-
12. 这款肉末茄子味道香辣，口感软滑，非常开胃下饭！
小贴士
炒茄子用小火盖上盖子慢焖炒，这样茄子容易软滑。
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度