菜拌拉条子
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小海梅花疏淡
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
西红柿炒鸡蛋
3匙
红烧茄子
2匙
醋
适量
酱油
适量
辣椒油
适量
黄瓜丝
适量
步骤
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1. 面粉 -
2. 加凉水搅成絮状
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3. 揉成团，盖盖醒10分钟
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4. 分成两份，分别揉透揉匀再次盖盖醒15分钟。此时可炒菜。
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5. 醒好的面团擀开后，正反两面抹油。
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6. 切成长条
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7. 取一条面，两手往两边抻，拉长后扔进沸水锅中。
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8. 这一条面拉的好长不断。
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9. 全部拉完后，浇一点凉水，煮沸后捞出即可。
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10. 炒好的菜放在面上，浇点调料汁。上桌开吃！
小贴士
揉面是关键，要揉透揉匀。
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