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大盘鸡翅拌拉条子
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思绎
原谅你一生放荡不羁爱吃鸡……
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
5个
土豆
半个
紫洋葱
少许
葱
适量
青椒
半个
干辣椒
适量
花椒
适量
大蒜
适量
料酒
适量
冰糖
适量
味极鲜酱油
适量
老抽酱油
少许
盐
适量
鸡精
适量
姜
5片
步骤
  • 1. 大的鸡翅中从中间斩断，成两截，用适量的料酒腌15分钟，去腥。
  • 2. 土豆切滚刀块，青椒切片，姜切片，葱，干辣椒切段。
  • 3. 热锅，锅底少量油，放冰糖不停顺时针搅拌，炒焦糖色。
  • 4. 腌好的鸡翅下锅，均匀炒上焦糖色。
  • 5. 下葱，姜，蒜，花椒，干辣椒一起翻炒均匀炒出香味
  • 6. 倒入开水，加入土豆块，适量味达美酱油，老抽酱油，煮开。
  • 7. 待土豆变透明感时，加入青椒和洋葱。
  • 8. 翻炒均匀后根据口味加入适量的盐和鸡精。
  • 9. 煮好的拉条子铺在盘子底部。
小贴士
面条可以换意大利面，意大利面比较不容易软掉可以隔夜做。
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