冬瓜薏米骨头汤
8万热度
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弎眉桔
冬瓜是一种药食兼用的食材，具有多种保健功效：具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；薏米具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。用这两者以汤料入汤，也是这儿春夏之交时令中最常见的家常袪湿汤水。
时间: 1-2小时
食材
冬瓜
300g
薏米
20g
排骨头
100g
盐
适量
冰糖
5g
鸡精
3g
料酒
5g
步骤
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1. 准备好汤料：薏米先用清水浸泡10分钟去除泥沙等污物，其它汤料清洗干净。 -
2. 把调味料放入炖盅内。
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3. 冬瓜带皮切成大块。
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4. 把冬瓜放入炖盅内摆放好。
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5. 把排骨头氽水。氽水方式请看：
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6. 把氽水处理后的排骨头放入炖盅内。
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7. 电炖锅中也注入适量的开水，以得到在炖制时，炖盅能够快速升温至制温度。
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8. 往炖盅内加入1.3升开水。
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9. 将它放入电炖锅中炖制3小时即成。
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10. 出锅，一锅汤色清澈，味浓的平价袪湿靓汤就在面前啦。
小贴士
做汤料的冬瓜不要削皮，以免降低食疗的效果。