山药烩鸡片
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intermediate素雅
孩子让我用鸡肉代替猪肉做菜，我想也对，不是说四条腿的不如两条腿的吗。用鸡胸脯肉当肉片炒菜，试一试还廷好吃，一点也不老。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸脯肉
200g
山药
300g
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生粉
适量
黑木耳
适量
步骤
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1. 山药去皮，切片 -
2. 胡萝卜去皮切片
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3. 鸡胸脯肉切片，用料酒和盐腌制，加一点点生粉拌均
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4. 木耳用水包发后撕成小片
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5. 炒锅放油，大火。放入鸡肉快速翻炒至熟
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6. 放入胡萝卜片，一起翻炒
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7. 放入木耳，翻炒
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8. 放入山药，翻炒至熟。加入盐、胡椒粉和鸡精调味
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9. 山药烩鸡片完成
小贴士
鸡肉里加一点点生粉，鸡肉炒起来感觉会嫩一点，放多了就不清爽了。
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