清炒土豆山药蛋子
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眼睛忘充电燕
炒这个菜之前，我会把山药和土豆都预先蒸熟，然后再用油炒香蒜粒，翻炒，炒出来的菜吃起来不仅软糯，而且也不会很多粉粉的感觉。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
200g
山药
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 山药和土豆先蒸熟，然后去皮切成小圆块。 -
2. 蒜头切粒。
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3. 热油炒香蒜粒。
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4. 放入山药和土豆翻炒。
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5. 加入料酒，生抽，少量的水，盐炒匀。
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6. 炒至土豆和山药入味即可。
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7. 装盘上菜了。
小贴士
这道菜蒜头要多点儿，这样炒出来的山药和土豆蛋子很香的。