西红柿红烧肉丸
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vocabulary豆浆
外面买的肉丸虽然味道不错，但是不知道添加了什么材料做的。自己做的肉丸，真材实料，而且也很Q弹，加入西红柿，红红的汤汁粘稠，加了山药的肉丸，更营养更美味！
时间: 10-30分钟
食材
肉泥
500g
西红柿
1个
山药
200g
鸡蛋
1个
姜
小块
大蒜苗
1株
盐
1勺半
白糖
少许
胡椒粉
少量
鸡精
少量
面粉
4勺
生粉
2勺
步骤
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1. 准备好肉泥 -
2. 把姜切末
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3. 把蒜苗白切末
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4. 把山药切泥
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5. 把切好的姜和蒜苗末放入肉泥，并且使劲搅拌均匀
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6. 把山药泥加入肉泥，也使劲搅拌均匀
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7. 加入盐，胡椒粉，鸡精
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8. 加入鸡蛋，面粉，和生粉，最后使劲搅拌均匀
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9. 用手搓成丸子，放到抹了油的盘子里
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10. 冷水下锅，煮到肉丸浮起来，捞起来
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11. 把西红柿炒出红油
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12. 放入肉丸煮熟
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13. 加入少许盐，煮好后盛到盘子里，美味可口的西红柿红烧肉丸烧好了！
小贴士
把所有食材要用力搅拌均匀
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