红烧肉丸
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撒娇hit
第一次发布菜，做得不好，还要多向大家学，图片有些没有拍下来
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
300g
莲藕
150g
油
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
味精
20g
酱油
15ml
蚝油
8ml
白糖
10g
葱花
适量
水
适量
步骤
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1. 取一小碗，把味精，酱油，蚝油，白糖，葱花，水，玉米淀粉混合在一起备用 五花肉洗净，莲藕洗 净去皮，切块 -
2. 莲藕用料理机磨碎，用刀剁也可以，我这个是用手动的磨的
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3. 五花肉剁成末
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4. 莲藕和肉末混合，加油，盐，味精，玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，加一点点水搅拌。抓起肉在容器里摔打一下，会较有嚼劲。搅打上劲即可
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5. 锅里加入小半锅水，煮到温，用手的虎口把肉挤成丸子入锅，所有的肉挤好后，开大火烧开即可。丸子捞起备用
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6. 炒锅下油，烧热。把小碗里的调料全都倒锅里烧开，入丸子烧开就好
小贴士
五花肉要多一些，摔打肉末的时间久一点会好点