酸辣莲藕
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不开心obedience
吃莲藕的好处多多，藕生熟两相宜，但生吃和炒熟后，效果完全不同。“莲藕生吃清热熟吃补脾胃”。莲藕炒或煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效，适合各类人群食用。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
260g
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱段
适量
生抽
适量
香醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：莲藕 -
2. 郫县豆瓣酱、葱段
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3. 将莲藕洗净去皮。
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4. 放在案板上切成片。
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5. 烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。
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6. 接着，加适量的清水煮开，煮至莲藕断生。
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7. 然后，搁入适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
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8. 最后，加适量的生抽。
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9. 加适量的香醋。
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10. 加适量的盐。
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11. 加适量的鸡精。
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12. 调味炒匀。
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13. 搁入葱段，即可。
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14. 出锅，装盘。
小贴士
郫县豆瓣酱已咸味，酌情加盐。