香煎莲藕夹
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采秋糯帅哥
好吃
时间: 10-30分钟
食材
猪梅肉
250g
莲藕
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
鸡蛋
适量
糖
适量
葱花
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 猪梅肉先切小丁,再改刀剁成肉糜; -
2. 加入油,盐,葱花,生粉,生抽,糖等调味,和匀;
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3. 莲藕洗净,去皮,尽量切薄片;
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4. 取一片莲藕,加适量肉糜;
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5. 取另一片,轻轻压在一起,即成莲藕夹啦!
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6. 如此把莲藕做完!
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7. 鸡蛋打散,加入少许盐和生粉,调成面糊;
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8. 莲藕夹沾面糊,下油锅煎,中小火慢煎;
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9. 煎香一面煎另一面,重要是肉要熟;
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10. 如此煎完,量多可以分两次!食用时根据喜好撒一点椒盐,葱花点缀下即可~!
小贴士
1莲藕切薄片容易熟,而且口感好!
2另外,肉不要夹太多,容易挤出来,做两次自己就可以掌握技巧了!
3猪肉选猪梅肉较好,即有三分肥,七分瘦的肉.
2另外,肉不要夹太多,容易挤出来,做两次自己就可以掌握技巧了!
3猪肉选猪梅肉较好,即有三分肥,七分瘦的肉.