生煎馄饨
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杨诗凡药
很快手的小馄饨，可以做早点也能做小吃。
时间: 10-30分钟
食材
云吞皮
40张
猪肉馅
150g
莲藕
100g
酱油
适量
盐
适量
蚝油
1/2茶匙
料酒
1/2茶匙
食用油
1茶匙
香油
1茶匙
胡椒粉
少许
葱末
适量
姜末
适量
步骤
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1. 食材：云吞皮、肉馅、莲藕葱姜末 -
2. 肉馅中加入葱姜末、盐、蚝油、酱油、少许胡椒粉、食用油、香油、料酒等调料
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3. 加入所有调料后拌匀
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4. 莲藕洗净去皮擦蓉
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5. 擦成蓉的莲藕稍稍挤去水分放入拌好的肉馅中
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6. 搅拌均匀成馅料
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7. 取一份云吞皮放上适量馅料
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8. 按自己的包法包成云吞（不做示范啦，我包的云吞太难看，亲们一定比我包滴好看）
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9. 所有依次包好
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10. 锅中刷少许食用油，码入包好的云吞
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11. 中小火简直底部微微有黄嘎
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12. 倒入小半碗清水，水量至云吞三分之一即可
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13. 快速盖上盖子，中火焖煎
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14. 煎至水分收干揭盖
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15. 撒上少许香葱末和芝麻（不撒也可以）稍微煎半分钟即可关火
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16. 成品
小贴士
揭盖后再煎半分钟 能让底部更脆