糯米南瓜糕
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阿嚏明宋青书崆
当南瓜遇上糯米，会是怎样的风味呢？香糯的口感，可爱的外形，丰富的营养，就是孩子们的最爱，无论是作早茶还是饭后餐点都非常合适！妈妈们快学做起来吧！
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
250g
糯米粉
150g
玉米淀粉
40g
绵白糖
50g
豆沙馅
120g
蔓越莓干
少许
步骤
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1. 南瓜去皮切小块。 -
2. 蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。
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3. 捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。
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4. 依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。
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5. 用手和成团，面团光滑，不粘手即可。
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6. 将面团搓成长条状，用刮刀均分成12份。
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7. 分好的面团撒上少许玉米淀粉。
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8. 豆沙馅分成12份，每份10克。
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9. 取一份面团，在手中揉圆。
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10. 再用手压扁，放入一份豆沙馅。
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11. 从四周收口。
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12. 捏紧收口处，再揉圆。
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13. 烤盘铺油纸，揉好的面团均匀摆放。
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14. 用食指在面团顶部轻轻按压出指印。
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15. 再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。
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16. 取少许蔓越莓干，一切为二成细条状。
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17. 放在南瓜顶部按压出来的指印处，很像南瓜梗。
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18. 蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度10分钟。
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19. 程序结束，取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。
小贴士
1、南瓜蒸熟后会出很多水，加入粉类前要沥出一些水，和面时如果感觉面团干了也可以再加少许水。
2、没有蒸烤箱的话用蒸锅蒸也可以，时间基本一样。
3、豆沙馅料用买来的或者自己做都可以，更换其他馅料或不放亦可，凭个人喜好哦！
2、没有蒸烤箱的话用蒸锅蒸也可以，时间基本一样。
3、豆沙馅料用买来的或者自己做都可以，更换其他馅料或不放亦可，凭个人喜好哦！
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