红色的鲜虾馄饨
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程捉傅赣棕
红曲粉买了一小袋，真的很好抗用呀！宝宝学校调面包饺子，用红曲粉、抹茶粉各调了一块面团。开家长会时发现红曲粉的很漂亮，抹茶粉的基本瞧不出来。今天自己家也调一块面团试试包馄饨的感觉。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
50g
大头菜
100g
鸡蛋
4个
馅料
300g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
红曲粉
4g
香油
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 面粉中加入红曲粉。 -
2. 加入温水调成面团。
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3. 加入面粉擀成薄皮。
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4. 切出大小合适的馄饨皮。
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5. 猪肉虾仁香菇韭菜馅。
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6. 馄饨皮上加入适量的馅料。
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7. 向里转一下。
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8. 折叠到离变还有5mm为止。
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9. 两边按压住，封口。
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10. 捏两角向中间合拢，重叠。
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11. 包好的馄饨像元宝。
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12. 可以放入冰箱速冻，平铺后冻硬，再装入袋子中。
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13. 葱起末备用。
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14. 大头菜切丝备用。
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15. 胡萝卜切丝备用。
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16. 水烧开后加入鸡蛋，煮到定型。
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17. 加入馄饨大火煮。
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18. 馄饨浮起后加入大头菜和胡萝卜。
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19. 加入生抽
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20. 加入适量盐。
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21. 加入香油。
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22. 加入黑胡椒粉。
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23. 成品图。
小贴士
1、猪肉中加入盐、味精、油、生抽搅拌均匀。
2、虾仁中加入料酒、黑胡椒粉、葱姜拌匀。
3、韭菜切末后加入油拌一下，不下汤后再和肉馅调匀。
2、虾仁中加入料酒、黑胡椒粉、葱姜拌匀。
3、韭菜切末后加入油拌一下，不下汤后再和肉馅调匀。