自制红糖红豆沙
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好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
红小豆
300g
油
适量
红糖
适量
步骤
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1. 红豆洗净用凉水浸泡一夜
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2. 泡好的红豆 连水带豆一起倒入电压力锅 水千万别倒掉哦 营养都在里面 煮20分钟.水刚刚好没过红豆就可以了
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3. 煮好的红豆特别的绵烂 喜欢沙一些的 可以浸泡和煮的时间都短一些
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4. 水和红豆倒入榨汁机榨成泥 如果水太多 就要倒掉一点 最好炸的浓稠一些
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5. 锅子倒一小勺橄榄油然后倒入红豆泥 小火不停的搅动 一定要用小小火 一定要不停的搅动哦~抄底搅动
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6. 加入20克橄榄油 继续不停不停的抄底搅动,油完全被吸收以后 再加入20g橄榄油 再继续不停的搅动,花生油会有异味 如果没有橄榄油 就事先把花生油炒熟再用
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7. 大约半小时 红豆泥就变的比较干了 加入适量红糖 根据个人口味 搅匀尝尝 不够甜再加 不停的搅动翻炒
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8. 一直炒到这样成型 不怎么粘锅为止 宁干勿湿哦~
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9. 这样就可以吃啦 红豆泥我打的比较细 本来担心口感太细腻没有莎莎的感觉,不过我的担心完全是多余的?口感很莎莎 特别的好吃~我放的糖不多,刚刚好。趁热就吃了一碗哈哈。过瘾~明天用来做糯米球哟~嘻嘻
小贴士
炒红豆泥的时候 一定要用小火哦 开始水多可以用稍微大一点的小火 后面比较浓稠的时候 一定要用小小火~糊了的话 豆沙就失败啦~
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