苦瓜炒虾仁
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innumerable愉快
好吃
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
虾仁
适量
步骤
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1. 虾仁处理好后加盐、料酒、生抽腌制十分钟。 苦瓜洗净切开，除去里面的白膜 -
2. 苦瓜切薄片
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3. 将苦瓜放入加了盐和油的沸水中焯过
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4. 捞出沥干
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5. 锅热油，爆香姜蒜
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6. 放入虾仁爆炒至变色
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7. 倒入苦瓜
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8. 煸炒均匀
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9. 放入生抽
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10. 放入糖
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11. 煸炒均匀后熄火
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12. 盛入碗中
小贴士
苦瓜焯水能去掉一部分苦味