芹菜肉丝
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亦桃谁予琴乱
很简单的一道家庭小炒，芹菜清爽可口，味道清香鲜美，与肉类烹调可以提升鲜味
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
300g
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
酱油
适量
葱
适量
红辣椒
适量
味精
适量
步骤
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1. 芹菜去叶洗干净 -
2. 锅中放水，把芹菜烫一下
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3. 猪肉切成肉丝
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4. 烫好的芹菜沥干水分切小段待用
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5. 红辣椒切丝，葱切小段
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6. 锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散炒至肉丝发白
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7. 加葱花酱油炒匀
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8. 再放入切好的芹菜
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9. 加入适量盐
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10. 再放入红辣椒均匀翻炒
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11. 关火，加适量鸡精即可出锅
小贴士
做小炒，动作一定要快，以保肉质鲜嫩