蒜拌茄子
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敬曦凊仴聊嘸痕
吃茄子最喜欢蒸着吃。茄子营养是极为丰富的，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
100g
酱油
适量
白糖
适量
大蒜子
若干
醋
适量
料酒
适量
步骤
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1. 备用的茄子 -
2. 茄子洗干净后放在蒸屉里蒸
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3. 蒸熟的茄子
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4. 大蒜子切碎
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5. 再加入酱油、白糖、醋、料酒及味精调匀
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6. 蒸熟的茄子蘸着调好的调料吃
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7. 或是把蒸熟的茄子全部放进调料中搅拌均匀吃
小贴士
这个一定要放上大蒜子才好吃。吃茄子不要去茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B。