蒜拌茄子
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扬扬得意需尽欢
“茄子软烂，口味香辣咸鲜，蒜味浓烈，诱人食欲。”
时间: 10分钟内
食材
紫皮茄子
500g
香菜
2棵
辣椒油
适量
盐
适量
酱油
适量
大蒜
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
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1. 食材洗净 -
2. 蒸锅入水烧开隔水蒸6-7分钟，至茄子熟透
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3. 期间，蒜切末，香菜切段
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4. 将蒜末，香油，酱油，辣椒油，味精，盐放在碗内拌匀
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5. 茄子中间切开，撕成条
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6. 加入香菜，调味汁，拌匀即成
小贴士
茄子蒸后用筷子扎一下，轻松能扎透茄子就熟了
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