1. 美式培根可以全拉出来切下来想用的部分，也可以拿出来几片切段

2. 切好了码放起来，整理一下

3. 找一个小砂锅，垫上码放好的培根

4. 梅干菜仔细挑去里面的杂质

5. 梅干菜简单冲洗一下，码放到培根的上面，稍微压紧

6. 倒进去黄酒（八年陈啊超好喝！），一直到小砂锅满了为止

7. 盖上砂锅盖子，隔水炖煮四十分钟

8. 最后，把砂锅中的汤汁倒出来，加一点生粉勾芡，砂锅里面的梅干菜和培根扣在盘子里面，把芡淋上去，稍微装饰一下即可！