白萝卜鱼汤
9.7万热度
9029收藏
收藏
|
一百玫瑰啦喎
非常清淡的一款原汁原味的汤，老幼皆宜。喜头鱼一定是要活的，现杀现做，这样汤的味道才好
时间: 10-30分钟
食材
喜头鱼
1条
白萝卜
1根
油
适量
盐
适量
生姜
适量
米醋
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 鱼儿收拾干净，洗净沥干。 -
2. 白萝卜不用去皮，洗净，切成丝
-
3. 平底锅烧热，洒上适量油，洒上生姜末，丢入鱼儿
-
4. 中小火煎至二边金黄
-
5. 煎好的鱼儿，加入煮沸的煲中
-
6. 加入白萝卜丝，煮至熟烂
-
7. 最后洒上食盐，胡椒粉，米醋，搅匀出锅。
小贴士
煎好的鱼一定要入热水，否则一热一冷，蛋白质容易发生变化，口感就不好了。
不过此菜的精华在汤，本身是喝汤，吃白萝卜鱼儿本身也没啥味道了。
不过此菜的精华在汤，本身是喝汤，吃白萝卜鱼儿本身也没啥味道了。
-
这道菜的其他做法
-
白萝卜鸡汤
171收藏8.9万热度 -
猪肺白萝卜清汤（润肺清肺）
33收藏9.4万热度 -
芹香白萝卜鱼卷汤
775收藏7.7万热度 -
白萝卜鱼丸汤
99收藏1.5万热度 -
猪脖骨炖白萝卜靓汤
137收藏1.4万热度