肉丸煮芋头
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燕杀戮横行
此肉丸是姑妈家的，据说鱼肉掺半做出来的，口感非常好，又大又软。煮上毛芋头，可香了。软软的带点糯非常粉。
时间: 10-30分钟
食材
肉丸
4大个
毛芋头
300g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 芋头去皮，洗净，切成薄片，我为了减少煮的时间，就切成薄片了。 -
2. 肉丸切成小块。因为个头太大了。
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3. 热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入芋头，翻炒
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4. 倒入肉丸，继续翻炒。
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5. 点入适量温水，没过芋头。中火慢慢焖至水份收干。
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6. 芋头软透之后洒入胡椒粉，
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7. 洒入食盐，炒匀出锅。
小贴士
为了节省时间，我都切成小块了，煮起来更省时，不过好像煮过头了，有点面糊样了。
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