白菜中含有大量的水分，还有丰富的铁、钾、维生素A、蛋白质、膳食纤维等营养元素。具有通利肠胃，除胸烦，解酒毒、益胃生津，清热除烦的功效。秋季多干燥，常食白菜不失为一个好的选择，再搭配上自己喜欢的食材，制作简单，营养丰富。