百合蒸南瓜软糯可口，是一道老少皆宜的健康菜。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，而且对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。