汽锅牛肉
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郗花末雨纷霏
教你做一道滋补又养颜的汽锅牛肉,口感清新,汤汁入味
时间: 1-2小时
食材
牛腩
400g
藕
250g
胡萝卜
1根
香菇
5只
小葱
2根
姜
4片
清酒
100g
盐
适量
步骤
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1. 胡萝卜，藕，牛腩，香菇 -
2. 牛腩洗净切块
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3. 锅内放入冷水，放入牛肉块、葱、姜片，水开后煮5分钟，捞出，将牛肉块冲洗一下备用
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4. 胡萝卜、藕切小块
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5. 取一汽锅，放入一层牛肉
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6. 再放一层蔬菜丁
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7. 重复5、6顺序，直至装满
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8. 倒入青酒100克，加少许盐
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9. 放入2片姜片，入锅蒸2小时
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10. 放入焯过水的香菇，再蒸10分钟
小贴士
1.为体现清淡甘甜的口味，盐不要多放
2.香菇要等牛肉蒸熟后再放入，不然会破坏牛肉原来的香味
2.香菇要等牛肉蒸熟后再放入，不然会破坏牛肉原来的香味