肉片炒芽菜
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久醉绕心弦夏芙
一直很喜欢吃芽菜,营养又健康,但是现在很多不良商家都加药了,所以一直没敢买.那天看到一个档口有自己发的芽菜,不太好看,瘦一些,根也多一些,但是相对还是信得过的,于是买了一些回来,费了不少时间摘根,呵呵,一大筐,炒出来也就一碟,蛮费功夫的菜~三两口就被解决了,哈哈!
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
500g
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
香菜
适量
步骤
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1. 芽菜摘掉根部,洗净,沥干; -
2. 准备姜蒜片,香菜段等备用;
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3. 瘦肉切片,事先用油盐,生粉等腌好入味;
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4. 锅里热油,下姜蒜爆香一下,再下肉片炒至变色;
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5. 倒入芽菜;
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6. 炒匀,感觉有点变软即可加盐调味;
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7. 加少许生抽提鲜;
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8. 最后下香菜段即可!
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9. 盛起上桌,喜欢吃辣的还可以加点干辣椒一起炒,更有风味!
小贴士
喜欢吃辣的还可以加点干辣椒一起炒,更有风味!