肉丝炒芽菜
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宿命岑彤
记得小时候，每到过年的时候，妈妈才会做这道芽菜炒肉丝，吃起来特别地香。现在是一年四季，想吃的时候随时可以吃到，不过很少能吃出妈妈的味道了。
时间: 10分钟内
食材
芽菜
200g
千张
100g
瘦肉
80g
大蒜
10g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
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1. 芽菜摘净切段备用 -
2. 千张切条，用开水焯一下
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3. 瘦肉和大蒜切丝备用
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4. 热油锅炒肉丝，加适量酱油调味
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5. 加入千张丝一起炒
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6. 倒入芽菜一起炒
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7. 加适量盐调味
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8. 加适量老抽调味
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9. 快炒，加入大蒜
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10. 淋少许香醋
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11. 快炒出锅
小贴士
淋香醋是为了提鲜味，记得淋上醋马上出锅