肉丝炒芹菜
13.5万热度
865收藏
收藏
|
肥了点游記愹
肉丝炒芹菜是一道非常普通的家常菜。口感脆嫩滑香，咸鲜适口，老少皆宜。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
300g
猪里脊肉
200g
生抽
5ml
盐
2g
料酒
5ml
葱碎
适量
淀粉
适量
蛋清
1个
糖
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 嫩芹菜洗净去叶切细切短 -
2. 猪里脊肉洗净切成细丝，用湿淀粉和蛋清抓匀上浆。
-
3. 锅内加油烧，爆香葱碎，加入肉丝煸炒。
-
4. 炒制肉丝变色加入生抽 料酒 糖煸炒均匀盛出。
-
5. 另起锅加入油烧热下入芹菜煸炒均匀后加入盐继续煸炒。
-
6. 加入炒好的肉丝翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小贴士
芹菜选用嫩芹菜，芹菜不是很嫩，炒之前要把芹菜焯水。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度