肉片莴笋
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际糙低棠巡
现在大量新鲜莴笋上市，价钱一日比一日便宜，倒是可以趁着新鲜多吃一些。我时常买一棵回家，或切片炒，或切丝凉拌，做法简单，味道却清爽可口。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
1棵
瘦肉
100g
油
适量
盐
1小勺
鸡精
1/3小勺
生抽
2汤匙
白胡椒粉
适量
淀粉
1汤匙
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 莴笋去掉老皮切成菱形片 -
2. 葱姜蒜切碎
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3. 瘦肉切薄片
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4. 肉片用盐、生抽、白胡椒粉、淀粉抓匀，然后倒一点油抓一下
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5. 锅内放炒菜量的油，将肉片滑熟出锅
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6. 锅内放油，放入葱姜蒜炒香，放入莴笋片炒熟
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7. 倒入肉片，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可
小贴士
莴笋的老皮一定要去除干净，不要舍不得哟，一旦去不干净，口感很差，整盘菜都毁了