笋子炒肉
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高大settlement
又到吃笋子的季节了，某天弄回一个大竹笋，是楠竹笋哦，所以很大的，好好处理了一下，可以吃几顿呢
时间: 10-30分钟
食材
竹笋
300g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 处理好的竹笋切片备用 -
2. 瘦肉切片用淀粉之类佐料腌制一会备用
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3. 烧一锅水，加点盐，将步骤1在水里漂一下，以去涩味，然后捞起沥干水分备用
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4. 锅里加底油，在把肥一点的肉煸出油来
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5. 差不多了，再将步骤2倒进来快炒一下，盛起来单独放
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6. 锅里下底油，将步骤3倒进来翻炒，因为之前处理好了，已经是差不多熟的了，所以不用炒很长时间
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7. 加入佐料生抽之类的
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8. 再把处理好的瘦肉倒进来翻炒
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9. 起锅装盘了
小贴士
竹笋最好少开水在锅里漂一下，以去涩味
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