据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。所以金针菇成了我家小妞的常食菜，要知道，让孩子对一种食特百食不厌，唯有变着法子做了，这道菜是先生说这样做的，但味道极好。