金针菇炒蛋
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頋大囡
有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。这道小菜十分清爽可口，是一道美味的佳肴！
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
1把
鸡蛋
2个
剁辣椒
适量
青辣椒
1个
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 金针菇洗净，放上菜板切断。 -
2. 鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。
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3. 剁辣椒切碎，放入碗中的鸡蛋。
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4. 青辣椒去籽切碎，放入碗中鸡蛋。
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5. 锅中放油，烧热后，放入鸡蛋，炒碎至熟。
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6. 放入金针菇，和鸡蛋炒匀，装盘。
小贴士
此道小菜十分简单，无特殊技巧。