苹果姜饼人
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焉曰访磷捞
苹果一定要选大一点的苹果,够模具大。最重要的是焦糖一定要弄好,我在倒色素的时候不慎倒出来了一身都是,囧了,手忙脚乱的然后焦糖没弄好,就失败了。又重新熬过焦糖,第二次果然比较上手。本来打算再做一款巧克力的,刚好巧克力没有了,就没做。
时间: 10-30分钟
食材
苹果
1个
柠檬
1个
白砂糖
适量
食用色素
适量
巧克力
适量
竹签
适量
红曲粉
适量
步骤
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1. 准备材料
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2. 挤柠檬汁备用
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3. 削苹果皮
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4. 把苹果削成大概1.5cm的厚度,用模具印出姜饼人
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5. 泡入柠檬水里面
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6. 煮焦糖
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7. 加入红曲粉或者食用色素
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8. 姜饼人苹果用厨房纸印干,插入竹签
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9. 浇上糖浆
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10. 隔水加热白巧克力装饰
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11. 又或者用装饰糖装饰
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1.可以不用色素,直接焦糖色,也可以用苦甜巧克力
2.挂糖浆的时候最好糖浆够多,把苹果浸一下拿起来
3.柠檬汁是为了让苹果不变色
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