蚝油宝塔菜
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fringe大力水手
在圣诞节的这一天，用形似圣诞树的宝塔菜来做一道菜很是应景儿。宝塔菜是菜花的一种，形状像塔而得名，它比西兰花和普通的菜花要嫩，烹制时间也相对较短
时间: 10-30分钟
食材
宝塔菜
半颗
培根
2条
香菇
20g
胡萝卜
10g
盐
3g
蚝油
4ml
油
适量
大蒜
1瓣
步骤
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1. 主料：宝塔菜 -
2. 宝塔菜切小朵
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3. 香菇温水泡发，并开水焯烫一下沥水备用。
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4. 培根切小块，平底锅无油煎制
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5. 煎到油脂分泌出去，两面略焦黄
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6. 宝塔菜开水稍微焯烫一下，一分钟内即可
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7. 炒勺底油烧热
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8. 下蒜片和胡萝卜翻炒
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9. 下焯好的宝塔菜
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10. 下焯过的香菇
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11. 倒入4毫升的蚝油
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12. 加入煎好的培根
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13. 放3克的盐
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14. 翻炒均匀即可，无需味精
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15. 装盘
小贴士
宝塔菜很嫩，不需要焯水时间长，一分钟之内即可